石頭火鍋（台湾式・石鍋）
炒めてから煮る！ごま油と肉の香ばしさが爆発する台湾独自の火鍋
食材
スパイス
台湾・鍋料理のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（9件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
麻辣火鍋（台湾式マーラー鍋）
鴨血が主役！無数の漢方が溶け込むシビ辛・薬膳スープ
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酸菜白肉鍋（スァンツァイ・バイロウグォ）
酸味が豚の脂をゼロにする！発酵白菜と極薄豚バラ肉のさっぱり鍋
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臭臭鍋（台湾式・臭豆腐鍋）
匂いがクセになる！臭豆腐とモツが主役のジャンクな一人鍋
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沙茶火鍋（サーチャー・フォオグォ）
沙茶醤が全てを決める！台湾の絶対的定番・魚介風味の火鍋
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藥膳火鍋（ヤオシャン・フォオグォ）
食べるエステ！数十種の漢方が溶け込んだ真っ黒な健康鍋
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羊肉爐（ヤンロウルー）
冬の台湾の代名詞！体が燃える生姜と羊肉のスタミナ鍋
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薑母鴨（ジャンムーヤー）
水は一滴も使わない！？大量の生姜と米酒だけで煮込む鴨の灼熱鍋
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沙鍋魚頭（シャーグォユートウ）
巨大な魚の頭がドカン！沙茶醤の旨味が爆発する嘉義のソウルフード鍋
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