バルックケバブ
肉だけじゃない！オリーブオイルとレモン香る地中海のシーフード串
食材
スパイス
トルコのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（170件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
トルコ料理は、ケバブ、ドネル、ピデ、メゼなど、地中海と中東の食文化が融合した味わいが特徴。家庭で作れるレシピを紹介しています。
エズメリケバブ
ザクロの酸味が無限ループを誘う！焼き野菜マッシュと肉の悪魔合体
食材
スパイス
ボフチャケバブ
クレープ生地でシチューを包む！ナイフを入れると溢れるチーズの泉
食材
スパイス
ティレケバブ
引き算の美学！極上のバターとトマトに溺れるスパイスレス串焼き
食材
スパイス
ビュルヤンケバブ
深さ3メートルの地下窯で羊を丸焼き！？ホロホロ崩れる究極の蒸し焼き
食材
スパイス
シェフタリケバブ
桃じゃない！？羊の網脂で包んで焼いたキプロス名物の肉汁爆弾
食材
スパイス
ソアンケバブ
ザクロの魔法！小玉ねぎの甘みと酸味が爆発する冬限定オーブン焼き
食材
スパイス
イェニドゥンヤケバブ
フルーツとお肉の禁断の出会い！春限定の「ビワ」を使った幻のケバブ
食材
スパイス
キリスタヴァ
ニンニクとスパイスの暴力！シリア国境の街が誇る激旨トレイ焼きケバブ
食材
スパイス
シェフザーデケバブ
皇子の名を持つ宮廷料理！とろけるナスのドームに包まれた絶品シチュー
食材
スパイス
バフチュヴァンケバブ
庭師のケバブ！ゴロゴロ春野菜とお肉の旨味が溶け合う優しいシチュー
食材
スパイス
シヴァスケバブ
土窯で吊るし焼き！野菜と肉のジュースが滴る豪快な串焼き
食材
スパイス
サルムサックケバブ
ニンニク丸ごと！ホクホクの甘みとザクロの酸味が交差する衝撃ケバブ
食材
スパイス
カシャルルケバブ
中からとろ〜りチーズ！肉汁とチーズが合体した進化系串焼き
食材
スパイス
カスタモヌ・フルンケバブ
味付けゼロ！？肉の自信が生んだ一日がかりの究極ロースト
食材
スパイス
エクシリケバブ
爽やかな酸味が食欲を刺激！ザクロとスマックの煮込み肉団子
食材
スパイス
マントゥ
スプーンに40個乗る！？ニンニクヨーグルトで食べる極小水餃子
食材
スパイス
カルヌヤルク
お腹を割かれたナス！トロトロ野菜と肉汁のトルコおふくろの味
食材
スパイス
イマムバユルドゥ
お坊さんが気絶した！？オリーブオイルと野菜の甘みが溶け合う極上冷菜
食材
スパイス
ヤプラックサルマ
ぶどうの葉で包む宝石！松の実とシナモンが香る宮廷の冷製おつまみ
食材
スパイス
ビベルドルマス
ピーマンの旨味が米に染み込む！ふっくらお米のコロンと可愛い肉詰め
食材
スパイス
ムサカ
ナスと挽肉がとろける！ギリシャとは一味違うトルコ式おふくろの味
食材
スパイス
フンキャルベエンディ
皇帝のお気に入り！とろとろ焼きナスピューレと絶品肉シチュー
食材
スパイス
ギュヴェチ
土鍋の魔法！素材の水分だけで煮込む極上ごちそうシチュー
食材
スパイス