クルファスリエ
トルコ人の魂！とろとろ白インゲン豆とトマトの黄金シチュー
食材
スパイス
トルコのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（170件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
トルコ料理は、ケバブ、ドネル、ピデ、メゼなど、地中海と中東の食文化が融合した味わいが特徴。家庭で作れるレシピを紹介しています。
イッチリキョフテ
中東風サクサクコロッケ！ブルグルの皮とスパイス肉の二重奏
食材
スパイス
チョバンカヴルマ
羊飼いのワイルド飯！羊肉と野菜の旨味が爆発する炒め煮
食材
スパイス
カドゥンブドゥ・キョフテ
貴婦人の太もも！？お米が練り込まれたふっくら黄金肉団子
食材
スパイス
イズミルキョフテ
一度揚げて旨味を閉じ込める！ポテトと肉団子の最強トマト煮
食材
スパイス
スル・キョフテ
胃腸に優しいおふくろの味！ブルグル入り極小肉団子のスープ
食材
スパイス
ハムシ・タヴァ
黒海名物！カタクチイワシのコーンミール揚げがサクサク止まらない
食材
スパイス
バルック・ブウラマ
レモンとオリーブオイルの香り！白身魚と野菜の極上ヘルシー蒸し
食材
スパイス
エルバサン・タヴァ
宮廷が愛した味！ヨーグルトと卵の黄金ソースで包んだ羊肉ロースト
食材
スパイス
ゼイティンヤール・エンギナル
エーゲ海の春の風物詩！アーティチョークの甘美なオリーブオイル煮
食材
スパイス
エチリ・ノフット
ホクホクひよこ豆と牛肉！国民が愛してやまないほっこりシチュー
食材
スパイス
パトゥルジャン・オトゥルトゥマ
ナスと挽肉のミルフィーユ！ミントが香るとろとろ重ね焼き
食材
スパイス
イッチピラウ
松の実とカランツが香る！甘美な宮廷風ピラフ
食材
スパイス
ラハナサルマス
スパイス香るひき肉と米！トルコ風ロールキャベツ
食材
スパイス
タゼファスリエ
野菜の甘みが爆発！サヤインゲンとトマトの柔らかオリーブオイル煮
食材
スパイス
クズ・インジック
骨からホロリと崩れる！仔羊すね肉の極上オーブン焼き
食材
スパイス
プラサ・イェメーイ
ネギが主役！甘みを極限まで引き出したリーキのオリーブオイル煮
食材
スパイス
フルンダ・タウク・パタテス
ヨーグルトが決め手！鶏肉とじゃがいもの特製オーブン焼き
食材
スパイス
テプシ・キョフテシ
肉汁が野菜に染み込む！トレイいっぱいの巨大オーブン肉団子
食材
スパイス
カプスカ
キャベツがとろとろ！挽肉と唐辛子のピリ辛トマトシチュー
食材
スパイス
ベゼリエ・イェメーイ
グリーンピースが主役！角切り肉とじゃがいものほっこりシチュー
食材
スパイス
ミディエ・タヴァ
特製ソースが絶品！サクサク衣で揚げるムール貝の串揚げ
食材
スパイス
メルジメッキ・キョフテシ
お肉ゼロなのに満足感！赤レンズ豆とブルグルのピリ辛団子
食材
スパイス
メネメン
トルコ朝食の主役！トマトとピーマンがとろけるスクランブルエッグ
食材
スパイス