マハラシュトリアン・チキンカレー（マハラシュトラ風スパイシーチキン）
黒ごまとココナッツの漆黒の海！スパイスが暴れ回る強烈パンチの肉カレー
食材
スパイス
肉料理のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（244件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
マトン・コルハプリ（コラプール風激辛マトンカレー）
インド国内最強クラスの辛さ！赤唐辛子が火を噴くマハラシュトラの激辛肉カレー
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ポーク・ソルポテル（ゴア風豚肉と内臓のスパイス煮込み）
お祝いの席の主役！豚肉の旨味が凝縮されたポルトガル由来の濃厚シチュー
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マハラシュトリアン・マトン・スッカ（マハラシュトラ風ドライマトン炒め）
スパイスが羊肉にへばりつく！水分ゼロの濃厚ココナッツマトン
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ゴアン・ソーセージ・チリ（ゴア風スパイシー豚肉ソーセージ炒め）
酢とスパイスの結晶！ポルトガルの血を引くゴア名物チョリソの爆発的旨味
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パルシ・ダンサク（羊肉と豆のパルシ風カレー）
ムンバイの日曜日の絶対王者！肉と野菜と豆がドロドロに溶け合う究極カレー
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サリ・ボティ（パルシ風マトンカレー細切りポテト乗せ）
甘酸っぱいお肉とサクサクポテトの融合！ムンバイのやみつきマトン
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エッグロール（卵とスパイス野菜の薄焼きパン巻き・インド屋台版）
コルカタの街角が産んだ傑作！薄焼きパンと卵の熱いラップ
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カティロール（スパイス肉の薄焼きパン巻き・インド屋台版）
コルカタ発！スパイス肉とシャキシャキ玉ねぎのワイルドなラップサンド
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キーマ・パウ（羊挽き肉の鉄板スパイス炒めとパン・インド屋台版）
肉の旨味が鉄板で踊る！バターとスパイスに溺れるムンバイの羊挽き肉
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チキン65（真っ赤なスパイス唐揚げ・インド屋台版）
南インドの赤い悪魔！カレーリーフと唐辛子が絡みつく灼熱のフライドチキン
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チキン・シャワルマ（スパイス鶏肉の鉄板ラップ・インド屋台版）
肉の塔から削り落とす！マヨネーズとスパイスが絡み合う中東×インドの熱狂
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バイダ・ロティ（卵とスパイス肉の折りたたみ焼き・インド屋台版）
ムンバイ路地裏の四角い爆弾！卵と羊肉が詰まったサクサクのミートエンベロープ
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マトン・シークカバブ（羊挽き肉の鉄串炭火焼き・インド屋台版）
脂が滴り炎が上がる！強烈なスパイスとマトンの野性味が弾ける極太串
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キーマ・サモサ（羊挽き肉の揚げパイ・インド屋台版）
サクサクの皮から溢れる野性味！羊挽き肉とスパイスが詰まった肉食サモサ
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白斬鶏（パイチーヂー）
骨付き肉を豪快に！丸鶏の旨味を閉じ込めたツヤツヤの茹で鶏
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客家桔醬白斬鶏（ハッカ風・キンカンタレ茹で鶏）
甘酸っぱい魔法のソース！台湾客家（ハッカ）伝統のキンカン風味
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蔥油白斬鶏（ネギ油がけパイチーヂー）
ネギの香りが食欲を爆発させる！特製ネギダレを乗せた絶品茹で鶏
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蒜泥白斬鶏（ニンニクダレ・パイチーヂー）
ニンニクのパンチが限界突破！甘辛とろみ醤油と生ニンニクの暴力
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紹興醉鶏（シャオシン・ズイジー）
鶏肉が紹興酒に酔いしれる！香りが鼻を抜ける大人の冷製オードブル
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九層塔白斬鶏（台湾バジル・パイチーヂー）
台湾バジルの香りが突き抜ける！ローカル感満載の爽やかダレ
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烏骨鶏白斬鶏（ウーグージー・パイチーヂー）
見た目の衝撃！皮も骨も真っ黒な「烏骨鶏」を使った究極の滋養強壮鶏
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麻辣白斬鶏（口水鶏風・パイチーヂー）
よだれが止まらない！花椒とラー油が絡みつく激辛冷製チキン
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紅燒蹄膀（ホンシャオ・ティーバン）
プルプルの巨大な肉の塊！お祝いの席に欠かせない豚もも肉の丸煮込み
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