醤大骨(ジャンダーグー / 豚背骨の醤油スパイス煮込み) 手袋をして野性に返れ!骨の髄までしゃぶる豚背骨のスパイス煮 中国 ガチ勢向け肉料理骨髄を吸う豪快 食材 豚の背骨(または大腿骨)東北大醤(または甜麺醤)醤油氷砂糖八角/桂皮などのスパイス スパイス 大醤(大豆味噌)のコク八角 辛さレベル 🌶️ Lv.1
烤魚(カオユー / 巨大な丸ごと焼き魚の麻辣煮込み) テーブルを占拠する巨大な鉄板!魚の丸焼き×火鍋の最強フュージョン 中国 万人向けスープ・鍋魚料理豪快な宴会 食材 巨大な淡水魚(ティラピア/スズキ等)野菜類(レンコン等)豆板醤唐辛子花椒 スパイス 炭火焼きの香ばしさと麻辣スープの融合 辛さレベル 🌶️🌶️🌶️ Lv.6
醤大骨(ジャンダーグー / 東北風・豚の特大骨付き肉の醤油煮込み) ビニール手袋でかぶりつけ!髄まで吸い尽くす東北の「マンガ肉」 中国 万人向け肉料理煮込み東北料理骨髄 食材 巨大な豚の骨付き肉醤油老抽氷砂糖東北の豆瓣醤 スパイス 数十種類のスパイスが溶け込んだ濃厚な醤油味と骨から出るゼラチン
東坡肘子(ドンポーゾウズ / 四川・眉山風・豚スネ肉の丸ごと極上醤油煮込み) 箸でほぐれる巨大肉!文豪が愛した「東坡肉」の最強の兄弟 中国 高級料理煮込み肉料理四川料理眉山名物 食材 皮付き豚スネ肉(丸ごと)醤油氷砂糖生姜ネギ スパイス 長時間煮込んだ豚皮の強烈なゼラチン質と生姜ダレのサッパリ感 辛さレベル 🌶️ Lv.1