テンパ(ツァンパ) チベット文化圏のソウルフード。ヒマラヤを越える香ばしい麦焦がし ネパール 主食高山食 食材 ツァンパ(炒り大麦粉)バター茶(ヤクのバター塩茶葉)(または温かいミルク) スパイス なし(麦のロースト香とバターの風味が全て) ベジタリアン
スジャ(チベット風バター茶) 塩とバターの濃厚スープ!?高山病を防ぐエネルギー茶 ネパール お茶スープ高山食チベット料理 食材 黒茶(またはプーアル茶など発酵茶)ヤクのバター(なければ無塩バター+少量の牛乳)岩塩(塩) スパイス 塩(甘みではなく塩気が主役) ベジタリアングルテンフリー