北京烤鴨(ベイジンカオヤー / 本格・一羽丸ごと北京ダック) 皮だけ食べるのは日本だけ!本場は肉も骨のスープも味わう全席料理 中国 万人向け焼き物北京名物全席料理 食材 北京種のアヒル麦芽糖甜麺醤長ネギキュウリ スパイス 果樹の薪の燻製香アヒルの強烈な脂の甘み