叫化鶏(ジャオホワジー / 江南風・丸鶏の蓮の葉包み泥焼き・乞食鶏) 泥の塊をハンマーで割る!?蓮の葉香る「乞食鶏」の究極蒸し焼き 中国 高級料理焼き物肉料理江南料理泥焼き 食材 丸鶏豚ひき肉干しシイタケ金華ハム蓮の葉 スパイス 蓮の葉の高貴な香りと密封されて凝縮された丸鶏の旨味