チャナ・ガッシ（マンガロール風ひよこ豆ココナッツカレー）
豆のホクホク感とローストココナッツの饗宴！マンガロールのおふくろの味
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ココナッツのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（78件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
ヴェンダッカイ・ムンディ（オクラのココナッツ酸味カレー）
オクラの食感が活きる！ココナッツの甘みとタマリンドの酸味が絡む爽快カレー
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ベジタブル・イシュトゥ（野菜のココナッツミルクシチュー）
スパイス控えめ、優しさMAX！ケララ州の白いココナッツシチュー
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カラマニ・クートゥ（黒目豆のココナッツ煮込みカレー）
豆の旨味がぎっしり！南インドの日常を支える濃厚な豆の煮込み
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クーナ・フィッシュカレー（マンゴーとココナッツの魚カレー）
イカの旨味が凝縮！ケララ州のバックウォーターを味わう絶品シーフード
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カイカリ・クートゥ（季節野菜と豆のココナッツカレー）
野菜が主役の優しい時間！豆とココナッツが野菜の甘みを引き出す
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オーラン（白瓜と豆の白いココナッツカレー）
純白の優しさに包まれる！スパイス控えめなケララ州の究極デトックス
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マトン・クズ（羊肉とココナッツの濃厚カレー）
羊の旨味がタマリンドと激突！タミル地方の力強いホームスタイルカレー
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ムルグ・ニルギリ（ミントとココナッツの緑色チキンカレー）
高原を吹き抜ける爽やかな風！ミントとパクチー香る神秘のグリーンチキン
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アレッピー・プラウンカレー（マンゴー入りの海老ココナッツカレー）
極上の甘酸っぱさが弾ける！海老とマンゴーの魅惑のケララ・デュオ
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クーン・トーラン（マッシュルームのココナッツ炒めカレー）
キノコの旨味がココナッツで覚醒する！ケララ風のシャキシャキベジ炒め
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パリップ・クートゥ（挽き割り豆と野菜のココナッツ煮込み）
豆の甘みが胃袋を包む！タミル地方の滋味深いデトックスカレー
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チンリ・マライカレー（エビのココナッツミルクカレー）
宮廷の優雅さを纏う海老！ココナッツミルクが織りなす極上のベンガル・デリカシー
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ゴアン・フィッシュカレー（ゴア風ココナッツ魚カレー）
楽園の香り！ココナッツとタマリンドが溶け合うゴア州の黄金色カレー
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ゴアン・プロウンカレー（ゴア風エビのココナッツカレー）
エビの旨味が弾ける！ココナッツとタマリンドの極上トロピカルマサラ
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チキン・シャクティ（ゴア風ローストココナッツチキンカレー）
黒いソースの誘惑！ローストしたココナッツと15種のスパイスが織りなす奇跡
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ソル・カディ（コカムとココナッツミルクのピンクスープ）
美しいピンク色の魔法の飲み物！スパイスの火照りを鎮めるコンカン海岸のスープ
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マルヴァニ・フィッシュカレー（ココナッツとタマリンドの魚カレー）
アラビア海の恵み！強烈なスパイスとタマリンドが魚を極上の味に染める
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カルディン（ゴア風マイルドココナッツベジカレー）
辛さゼロの黄金シチュー！ココナッツと野菜が織りなすゴアの優しさ
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ベビンカ（ゴア風ココナッツミルクの層状ケーキ）
焼き上げるのに数時間！層が重なるゴアの究極のクリスマスケケーキ
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モダク（ココナッツと黒砂糖の神聖な甘い餃子）
ガネーシャ神が愛した究極の雫！ココナッツの甘露が溢れるインド風水餃子
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チャムチャム（ココナッツを纏ったベンガルのチーズシロップ漬け）
雪化粧をした可愛いチーズの妖精！シロップを吸い込んだピンクや黄色の楕円スイーツ
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パティシャパタ（ココナッツと黒砂糖のクレープ）
ココナッツと黒砂糖の極上ハーモニー！ベンガルのお祝いクレープ
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グジヤ（ナッツとココナッツの甘い揚げ餃子）
春の訪れを祝う甘い餃子！サクサクの皮の中に詰まったココナッツとナッツの餡
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