タンブダ・ラッサ（コラプール風真紅の激辛スープ）
地獄の業火！真っ赤なスパイスオイルが浮くコラプールの最強カレースープ
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西インド料理のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（55件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
マルヴァニ・フィッシュカレー（ココナッツとタマリンドの魚カレー）
アラビア海の恵み！強烈なスパイスとタマリンドが魚を極上の味に染める
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ヴァンギャチェ・バリット（焼きナスのマッシュスパイス炒め）
スモーキーな香りが食欲を刺激する！マハラシュトラ風・焼きナスのそぼろ
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ゴアン・ソーセージ・チリ（ゴア風スパイシー豚肉ソーセージ炒め）
酢とスパイスの結晶！ポルトガルの血を引くゴア名物チョリソの爆発的旨味
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カルディン（ゴア風マイルドココナッツベジカレー）
辛さゼロの黄金シチュー！ココナッツと野菜が織りなすゴアの優しさ
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カトカテ（ゴア風ミックス野菜と豆のシチュー）
祝祭のベジタブルパラダイス！四川胡椒が香るゴア特有のミックスシチュー
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サンナ（ヤシ酒で発酵させたゴア風米粉パン）
真っ白でフワフワなスポンジ！ヤシ酒が香るゴア特有の蒸しパン
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