蘭州牛肉麺(ランジョウニウロウミェン / 蘭州ラーメン) 手打ち麺の芸術!澄んだ牛骨スープと真っ赤なラー油 中国 万人向け麺料理イスラム系牛骨スープ 食材 専用の小麦粉生地(かん水入り)牛骨スープ牛肉スライス大根ラー油 スパイス ラー油パクチー澄んだ牛骨の風味 辛さレベル 🌶️🌶️ Lv.3 ハラール(店舗による)
饊子(サンズ / ウイグル・回族名物・巨大な揚げ麺の塔) 美しすぎる揚げ菓子の塔!シルクロードの祝祭を彩るサクサク麺 中国 万人向けお菓子・軽食イスラム系名物サクサク 食材 小麦粉サラダ油塩花椒(風味付けの茹で汁用) スパイス 香ばしく揚がった小麦粉と油の純粋な甘み ハラール(清真)ベジタリアンヴィーガン
油香(ヨウシャン / 回族の神聖な丸い揚げパン) 祝祭の日にだけ作られる!回族の魂を繋ぐ黄金の揚げパン 中国 万人向け主食・軽食イスラム系名物伝統食 食材 小麦粉イースト塩揚げ油(植物油または牛脂) スパイス 小麦粉が油で揚がったピュアで甘い香ばしさ ハラール(清真)ベジタリアンヴィーガン(動物性油不使用時)