剔尖(ティージェン / 山西風・お箸で弾き飛ばすモチモチ弾丸麺) お箸が刀の代わり!?空を飛んで鍋に飛び込む「弾丸パスタ」 中国 万人向け麺料理パフォーマンスモチモチ山西料理 食材 小麦粉水塩トマト豚肉 スパイス トマトと豚肉の旨味そして黒酢の酸味
火焰骰子牛(サイコロステーキ) バーナーで一気に炙る!夜市を歩きながら食べる肉汁サイコロステーキ 台湾 若者向け屋台食炎のパフォーマンス 食材 サイコロステーキ用牛肉ローズ岩塩黒胡椒クミンパウダー スパイス クミンパウダーと黒胡椒
拔絲地瓜(バースー・ディーグア) 空中に伸びる黄金の糸!外はパリッ、中はホクホクの台湾式大学芋 台湾 万人向け屋台食飴が伸びるパフォーマンス 食材 サツマイモ(地瓜)白砂糖揚げ油氷水(食べる時用) スパイス 飴の焦げたカラメルの香り ヴィーガン