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大定番のレシピ一覧

自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（3件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。

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地三鮮（ディーサンシエン / 東北風・ナスとジャガイモ、ピーマンの甘辛醤油炒め）

大地の三つの宝！ナスとジャガイモが主役の「最強」野菜炒め
中国
万人向け炒め物野菜料理東北料理大定番
食材
ナスジャガイモピーマンニンニク醤油
スパイス
日本のナスジャガイモピーマンで完璧に自作可能
東北地方では非常にポピュラーな家庭料理ですが実は「油の温度」と「とろみのタイミング」が非常に難しく料理人の腕が試される一皿でもあります。新宿の東北料理店でも必ずラインナップされています。