清蒸大閘蟹(チンジョンダージャーシエ / 上海蟹の姿蒸し) 秋の江南の宝石!濃厚な黄金のカニ味噌を黒酢と生姜ですする 中国 高級料理・海鮮宴会料理上海・江南名物旬の味覚 食材 上海蟹(日本では生きたモクズガニ・ツガニで代用)生姜ネギ黒酢醤油 スパイス 濃厚なカニ味噌と生姜黒酢のさっぱりとした酸味 ペスカタリアングルテンフリー(醤油による)