肉夾饃（ロージャーモー / 西安風・スパイス煮込み豚肉の中華バーガー）
シルクロードのファストフード！肉汁したたる「中華ハンバーガー」
食材
スパイス
陝西料理のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（6件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
涼皮（リャンピー / 西安風・デンプンの極上ツルツル冷やし麺）
喉越し宇宙一！小麦粉を洗って作る「半透明のモチモチ冷麺」
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羊肉泡饃（ヤンロウパオモー / 西安風・羊スープと客がちぎる硬いパン）
客の仕事は「パンをちぎる」こと！スープを限界まで吸った西安の国民食
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老式砂鍋麻辣湯（ラオシーシャーグオマーラータン / 伝統・一人用土鍋の煮込み麻辣湯）
20年前の懐かしい味！一人用の土鍋でグツグツ煮込む伝統の麻辣湯
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臊子麺（サオズミェン / 陝西名物・酸っぱ辛い細切れ肉麺）
酸味と辛味のオーケストラ！黒酢が突き抜ける陝西省の郷土麺
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葫芦頭（フールートウ / 西安風・豚大腸とちぎりパンの極上白湯スープ）
西安のディープなソウルフード！豚大腸の白濁スープと硬いパン
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