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広西料理のレシピ一覧

自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（5件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。

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螺螄粉（ルオスーフェン / 広西風・タニシ出汁の激臭旨辛米粉麺）

匂いはドブ！？でも旨さは神級！中国全土を狂わせる「タニシ麺」
中国
ガチ勢向け麺料理広西料理柳州名物激臭
食材
米粉（太いライスヌードル）タニシの出汁スープ豚骨スープ酸筍（発酵タケノコ）揚げ湯葉
スパイス
酸筍（発酵タケノコ）の強烈な臭い・酸味とタニシの強烈な旨味
辛さレベル Lv.4

桂林米粉（グイリンミーフェン / 広西風・牛ダシと揚げ豚の極太米粉麺）

絶景の地が生んだ国民的麺料理！サクサク揚げ豚と牛ダシの米粉麺
中国
万人向け麺料理汁なし麺広西料理桂林名物
食材
極太米粉（ライスヌードル）牛骨スープ豚バラ肉ピーナッツ酸豆角（インゲン漬物）
スパイス
漢方スパイスが溶け込んだ滷水のコクと揚げ豚のサクサク感
辛さレベル Lv.2