螺螄粉(ルオスーフェン / 広西風・タニシ出汁の激臭旨辛米粉麺) 匂いはドブ!?でも旨さは神級!中国全土を狂わせる「タニシ麺」 中国 ガチ勢向け麺料理広西料理柳州名物激臭 食材 米粉(太いライスヌードル)タニシの出汁スープ豚骨スープ酸筍(発酵タケノコ)揚げ湯葉 スパイス 酸筍(発酵タケノコ)の強烈な臭い・酸味とタニシの強烈な旨味 辛さレベル 🌶️🌶️ Lv.4
ホンオ・フェ(ガンギエイの発酵刺身) 世界屈指の激臭!アンモニア臭が鼻を突き抜けるエイの刺身 韓国 マニア向け発酵の魔法地方色激臭 食材 ガンギエイ(発酵済み)チョコチュジャン(酢入りコチュジャン) スパイス アンモニアの刺激臭 辛さレベル 🌶️ Lv.1 グルテンフリー
ソムタム・プー・パラー(沢ガニと発酵魚の激臭パパイヤサラダ) 臭いけど旨い!イサーン人が愛する「黒いソムタム」 タイ 和え物 食材 青パパイヤ塩漬けの沢ガニ(プー・ドーン)パラー(発酵魚の汁)トマト生唐辛子(大量) スパイス パラー(発酵魚汁) 辛さレベル 🌶️🌶️🌶️🌶️ Lv.8 グルテンフリー