炒肝児(チャオガン / 北京名物・豚モツのニンニク醤油とろみ煮) 箸が立つほどドロドロ!北京っ子がすするニンニク・モツの朝食 中国 ガチ勢向け煮込み・朝食北京名物激重とろみ 食材 豚のレバー豚の大腸おろしニンニク(大量)片栗粉(大量)醤油 スパイス すりおろしニンニクの強烈なパンチと八角の香り