脆皮焼肉(ツイピーシャオロウ / 広東風・皮付き豚バラのカリカリロースト) チャーシューは煮ない!塩のドームで焼く「ガラスの豚皮」 中国 万人向け肉料理広東名物皮が主役 食材 皮付き豚バラ肉五香粉粗塩(大量)白酢重曹 スパイス 五香粉の香りと豚の脂の純粋な旨味 グルテンフリー