肉夾饃（ロウジャーモー / 西安名物・中華風ハンバーガー）
世界最古のハンバーガー！？煮込み豚肉の旨味が爆発する西安名物
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西安名物のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（8件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
涼皮（リャンピー / 西安名物・ツルツルモチモチの冷製幅広麺）
麺作りの魔法！小麦粉を洗って作る「半透明のモチモチ冷やし麺」
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羊肉泡饃（ヤンロウパオモー / 西安名物・ちぎりパンの羊肉スープ）
食べる前の儀式が必須！自分でパンを豆粒サイズにちぎる西安の羊スープ
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胡辣湯（フーラータン / 西北・河南風・牛肉と胡椒の激辛とろみスープ）
舌が燃える朝食！大量の胡椒と肉の旨味が詰まったドロドロスープ
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肉夾饃（ロージャーモー / 西安風・スパイス煮込み豚肉の中華バーガー）
シルクロードのファストフード！肉汁したたる「中華ハンバーガー」
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涼皮（リャンピー / 西安風・デンプンの極上ツルツル冷やし麺）
喉越し宇宙一！小麦粉を洗って作る「半透明のモチモチ冷麺」
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羊肉泡饃（ヤンロウパオモー / 西安風・羊スープと客がちぎる硬いパン）
客の仕事は「パンをちぎる」こと！スープを限界まで吸った西安の国民食
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葫芦頭（フールートウ / 西安風・豚大腸とちぎりパンの極上白湯スープ）
西安のディープなソウルフード！豚大腸の白濁スープと硬いパン
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