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中国・トロトロ食感のレシピ一覧

自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（3件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。

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灰豆子（フイドウズ / 蘭州名物・蓬灰を使った黒いお汁粉）

麺と同じ「かん水」を入れる！？ドロドロに煮崩れた蘭州のお汁粉
中国
万人向けスイーツ蘭州名物とろとろ食感
食材
エンドウ豆（麻豌豆/または黒豆）蓬灰（食用アルカリ/重曹）乾燥ナツメ氷砂糖
スパイス
アルカリ（蓬灰）が引き出す豆の強烈なコクとナツメの香り
ハラール（清真）ベジタリアンヴィーガングルテンフリー