藕片（オウピェン / レンコンの麻辣煮）
シャキシャキ×激辛！止まらないレンコンの輪切り
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中国・野菜のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（37件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
土豆片（トゥードウピェン / ジャガイモの薄切り麻辣煮）
ホクホクではなく「シャキッ」！激辛ポテトスライス
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烤金針菇（カオジンジェングー / エノキのスパイス焼き）
エノキの束が肉を超える！？ニンニクとクミンの爆弾
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烤韭菜（カオジウツァイ / ニラのスパイス焼き）
ニラをそのまま丸焼きに！香ばしさと辛味がビールに直結
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烤茄子（カオチエズ / 焼きナスのニンニクスパイス）
ナスがトロットロ！ニンニクと香菜が絡む最強野菜BBQ
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拍黄瓜（パイフオングア / たたきキュウリのニンニク和え）
包丁で叩き割るのが美味さの秘訣！ニンニクまみれのキュウリ
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地三鮮（ディースァンシエン / 大地三菜の素揚げ炒め）
野菜だけでご飯が消える！ナス・じゃがいも・ピーマンの黄金トリオ
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蒜蓉空心菜（スァンロンコンシンツァイ / 空心菜の強火ニンニク炒め）
家庭の火力では絶対作れない！プロの中華鍋が唸る秒速炒め
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糖醋里脊（タンツーリージー / 豚ヒレ肉の細切り甘酢炒め）
野菜なんていらない！肉と甘酢だけで勝負する究極の酢豚
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蘸醬菜（ジャンジャンツァイ / 東北風・生野菜の肉味噌ディップ）
中国版バーニャカウダ！洗っただけの生野菜を肉味噌で食らう
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油燜筍（ヨウメンスン / 本格・春タケノコの甘醤油照り煮）
ラーメンの具じゃない！甘くて黒光りするタケノコのご馳走
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蒜蓉西蘭花（スァンロンシーランホア / ブロッコリーの強火ニンニク炒め）
茹でるだけじゃない！ブロッコリーの概念が変わる中華鍋の魔法
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臘肉炒菜（ラールォチャオツァイ / 中華燻製ベーコンと野菜の炒め物）
生の豚肉は使わない！燻製の旨味が野菜に乗り移る冬の傑作
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地三鮮（ディサンシエン / 東北風・ナスとジャガイモとピーマンの旨み炒め）
肉は不要！「大地の3つの恵み」で作る東北地方の最強野菜炒め
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皮辣紅（ピーラーホン / 新疆風・トマトと玉ねぎの激辛サラダ）
ポロ（ピラフ）の絶対的相棒！玉ねぎとトマトのシルクロード・サラダ
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烤南瓜（カオナングア / ウイグル風・タンドール窯焼きカボチャ）
調味料は一切不要！砂漠の太陽を浴びた究極の「焼きカボチャ」
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蒜蓉空心菜（スァンロンコンシンツァイ / 空心菜のニンニク強火炒め）
中華鍋の火力が命！10秒で仕上げるシャキシャキ青菜の王様
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老奶洋芋（ラオナイヤンユ / 雲南風・おばあちゃんのご飯泥棒マッシュポテト）
歯がなくても食べられる！発酵漬物と炒めたすっぱ辛いマッシュポテト
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白灼菜心（バイジュオツァイシン / 広東風・菜心の特製醤油がけ）
茹でるだけが究極の技術！香港人が毎日食べる「魔法の青菜」
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地三鮮（ディーサンシエン / 東北風・ナス・ジャガイモ・ピーマンの特製醤油炒め）
肉がなくても大満足！大地の３つの宝が輝く奇跡の野菜炒め
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松仁玉米（ソンレンユーミー / 東北風・松の実とスイートコーンの甘い炒め物）
塩気ゼロ！？子供も大人も熱狂する「甘い」とうもろこし炒め
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油燜筍（ヨウメンスン / 江南風・春タケノコの甘辛醤油照り煮）
肉よりも旨いタケノコ！真っ黒に輝く江南地方の春の絶品
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蒜蓉粉絲蒸娃娃菜（スァンロンフェンスージェンワーワーツァイ / 広東風・ベビー白菜のニンニク春雨蒸し）
ホタテに負けない！甘いミニ白菜とニンニク春雨の極上蒸し
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撈汁什錦（ラオジーシージン / 中華風・海鮮と野菜の冷製旨辛タレ漬け）
野菜とエビが真っ赤なプールに！？2024年最新の「冷製おつまみ」
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