チキンスカ（鶏肉のココナッツドライ炒め）
ココナッツの甘みとスパイスの衝撃！マンガロール名物の濃厚ドライチキン
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インド・肉料理のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（48件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
カライクディ・チキン（カライクディ風チキンカレー）
南インド最恐の辛さ！スパイスの故郷カライクディから来た本格チキン
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マトン・カッパ（羊肉とキャッサバ芋の煮込み）
ケララの農村が愛した力強い一皿！羊肉と芋が一体化する究極のワンプレート
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チキン・バルタドゥ（ケララ風スパイシー鶏肉炒め）
香ばしさが突き抜ける！ローストココナッツを纏った真っ黒な極上チキン
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コシャ・マングショ（ベンガル風濃厚マトンカレー）
漆黒の重厚な旨味！水を使わず油と玉ねぎで煮込むベンガルの最強マトン
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ナガ・ポーク・ウィズ・バンブーシュート（燻製豚と筍の炒め煮）
燻製の香りと発酵筍の衝撃！世界最強の唐辛子が踊るナガランドの至宝
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ポーク・ヴィンダルー（ゴア風豚肉の酸っぱ辛いカレー）
酢とスパイスの劇薬！ポルトガルの伝統が息づくゴア州の最強酸味カレー
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チキン・シャクティ（ゴア風ローストココナッツチキンカレー）
黒いソースの誘惑！ローストしたココナッツと15種のスパイスが織りなす奇跡
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チキン・カフリエル（ゴア風コリアンダーチキンカレー）
パクチーとミントの緑の爆弾！ポルトガル植民地時代から伝わる爽快チキン
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マハラシュトリアン・チキンカレー（マハラシュトラ風スパイシーチキン）
黒ごまとココナッツの漆黒の海！スパイスが暴れ回る強烈パンチの肉カレー
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マトン・コルハプリ（コラプール風激辛マトンカレー）
インド国内最強クラスの辛さ！赤唐辛子が火を噴くマハラシュトラの激辛肉カレー
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ポーク・ソルポテル（ゴア風豚肉と内臓のスパイス煮込み）
お祝いの席の主役！豚肉の旨味が凝縮されたポルトガル由来の濃厚シチュー
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マハラシュトリアン・マトン・スッカ（マハラシュトラ風ドライマトン炒め）
スパイスが羊肉にへばりつく！水分ゼロの濃厚ココナッツマトン
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ゴアン・ソーセージ・チリ（ゴア風スパイシー豚肉ソーセージ炒め）
酢とスパイスの結晶！ポルトガルの血を引くゴア名物チョリソの爆発的旨味
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パルシ・ダンサク（羊肉と豆のパルシ風カレー）
ムンバイの日曜日の絶対王者！肉と野菜と豆がドロドロに溶け合う究極カレー
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サリ・ボティ（パルシ風マトンカレー細切りポテト乗せ）
甘酸っぱいお肉とサクサクポテトの融合！ムンバイのやみつきマトン
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エッグロール（卵とスパイス野菜の薄焼きパン巻き・インド屋台版）
コルカタの街角が産んだ傑作！薄焼きパンと卵の熱いラップ
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カティロール（スパイス肉の薄焼きパン巻き・インド屋台版）
コルカタ発！スパイス肉とシャキシャキ玉ねぎのワイルドなラップサンド
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キーマ・パウ（羊挽き肉の鉄板スパイス炒めとパン・インド屋台版）
肉の旨味が鉄板で踊る！バターとスパイスに溺れるムンバイの羊挽き肉
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チキン65（真っ赤なスパイス唐揚げ・インド屋台版）
南インドの赤い悪魔！カレーリーフと唐辛子が絡みつく灼熱のフライドチキン
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チキン・シャワルマ（スパイス鶏肉の鉄板ラップ・インド屋台版）
肉の塔から削り落とす！マヨネーズとスパイスが絡み合う中東×インドの熱狂
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バイダ・ロティ（卵とスパイス肉の折りたたみ焼き・インド屋台版）
ムンバイ路地裏の四角い爆弾！卵と羊肉が詰まったサクサクのミートエンベロープ
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マトン・シークカバブ（羊挽き肉の鉄串炭火焼き・インド屋台版）
脂が滴り炎が上がる！強烈なスパイスとマトンの野性味が弾ける極太串
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キーマ・サモサ（羊挽き肉の揚げパイ・インド屋台版）
サクサクの皮から溢れる野性味！羊挽き肉とスパイスが詰まった肉食サモサ
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