タンドリープラウン（海鮮BBQ）
タンドールから飛び出す海の王様！スパイスとエビの旨味が殻ごと弾ける
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インド・大人向けのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（44件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
ジンガマサラ（海鮮ドライカレー）
エビの旨味とスパイスの濃密な抱擁！玉ねぎとトマトが絡みつく海鮮ドライカレー
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ガラウティケバブ（口溶けがいい高級ケバブ）
歯がいらない魔法の口溶け！老いた王様のために作られた幻のケバブ
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ジンガマカニ（エビのトマトバターカレー）
エビとバターの禁断の融合！魚介の旨味が弾ける究極の甘口マサラ
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バイガンマサラ（ナスの濃厚スパイスカレー）
ナスが油とスパイスを丸飲み！トロトロ食感が至福の極上ベジタブルカレー
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パヤ（羊の足のスープカレー）
コラーゲンが唇を塞ぐ！羊の足を煮込んだトロトロの極上スパイススープ
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マトンドピアザ（羊肉と玉ねぎの濃厚カレー）
玉ねぎ好きのための魔法のレシピ！羊肉の旨味と玉ねぎの甘みが重なる重厚なカレー
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ジンガショルバ（エビのスパイシースープ）
海老の旨味が五臓六腑に染み渡る！コリアンダーとトマトの極上海鮮スープ
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ゴーシュトショルバ（羊肉のスパイシースープ）
羊の旨味が胃袋を覚醒させる！北インドの食欲増進クリアスープ
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ジンガマサラ（南インド風エビのスパイス炒め）
ココナッツとカレーリーフの魔法！エビの甘みが際立つ極上海鮮マサラ
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プラウンロースト（エビの濃厚スパイス炒め）
焦がし玉ねぎとエビの旨味が激突！お酒が進む南の海鮮マサラ炒め
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ミーンピーラ（小魚と削りココナッツのスパイス炒め）
小魚の旨味とココナッツの甘みが融合！お酒が止まらない南インドの漁師飯
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アレッピー・フィッシュカレー（マンゴー入りの酸っぱい魚カレー）
乾燥マンゴーの酸味が決め手！ケララ水郷地帯のフルーティーな魚カレー
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プンドゥ・コランブ（ニンニクたっぷりの酸味カレー）
ニンニクのパンチが炸裂！タマリンドの酸味が効いた滋養強壮カレー
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クーナ・フィッシュカレー（マンゴーとココナッツの魚カレー）
イカの旨味が凝縮！ケララ州のバックウォーターを味わう絶品シーフード
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マトン・クズ（羊肉とココナッツの濃厚カレー）
羊の旨味がタマリンドと激突！タミル地方の力強いホームスタイルカレー
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アレッピー・プラウンカレー（マンゴー入りの海老ココナッツカレー）
極上の甘酸っぱさが弾ける！海老とマンゴーの魅惑のケララ・デュオ
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ベトキ・パトゥリ（魚のバナナの葉包みマスタード蒸し焼き）
葉を開ければマスタードの香気が爆発！ベンガルの贅沢なバナナの葉包み魚
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プラウン・バルチャオ（ゴア風海老の酸味炒め）
酸味とスパイスの劇薬！エビの旨味が凝縮されたゴア州の保存食カレー
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ゴアン・プロウンカレー（ゴア風エビのココナッツカレー）
エビの旨味が弾ける！ココナッツとタマリンドの極上トロピカルマサラ
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ゴアン・フィッシュ・レチャード（ゴア風・魚のスパイスペースト詰め焼き）
真っ赤なペーストが魚の腹に潜む！ゴアの海辺で食べる究極の焼き魚
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マルヴァニ・フィッシュカレー（ココナッツとタマリンドの魚カレー）
アラビア海の恵み！強烈なスパイスとタマリンドが魚を極上の味に染める
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ゴアン・ソーセージ・チリ（ゴア風スパイシー豚肉ソーセージ炒め）
酢とスパイスの結晶！ポルトガルの血を引くゴア名物チョリソの爆発的旨味
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パトラ・ニ・マチ（パルシ風魚のバナナの葉包み焼き）
バナナの葉を開くと緑の海が広がる！パクチーとミントの極上フィッシュ蒸し
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