ムラ・コアチャール
ポリポリ食感！天日干し大根のマスタードオイル漬け
食材
スパイス
ネパール・発酵食品のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（6件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
グンドゥルック
酸味がクセになる！無塩発酵の乾燥青菜スープ
食材
スパイス
キネマ
ネパールの「納豆」！？強烈な糸引きと旨味の豆発酵食
食材
スパイス
ダヒ
ネパールの食卓の万能選手。濃厚な手作りヨーグルト
食材
スパイス
カレラ・コアチャール
苦旨（にがうま）の極致！干しゴーヤとスパイスの熟成漬物
食材
スパイス
シンキ
土の中で発酵！？大根が強烈な酸味を放つ「ネパールの冬の知恵」
食材
スパイス