炒螺肉(チャオ・ルォロウ) サザエ以上のコリコリ感!台湾バジルとニンニクが香る魔の貝炒め 台湾 ガチ勢向け小吃究極の珍味コリコリ 食材 螺肉(巻貝の肉)沙茶醤九層塔(台湾バジル)ニンニク醤油膏 スパイス 台湾バジルと沙茶醤の香り 辛さレベル 🌶️ Lv.2 ペスカタリアン
涼拌豬耳朵(リャンバン・ジューアルドゥオ) 軟骨のコリコリがたまらない!八角が香る豚の耳のスパイシー冷菜 台湾 大人向け小吃コリコリ珍味 食材 豚の耳醤油八角ごま油ニンニク スパイス 八角の香りとごま油 辛さレベル 🌶️ Lv.1
煎虱目魚腸(ジェンスームーユーチャン) 鮮度が命!黒く焦げた見た目に隠された、サバヒーの腸のサクサクとほろ苦さ 台湾 ガチ勢向けローカルフード台南の究極珍味 食材 新鮮なサバヒーの腸と肝臓塩油千切り生姜白胡椒 スパイス 白胡椒と焦げた内臓の香ばしさ ペスカタリアン
烏魚子(カラスミ・ウーユーズ) ねっとり濃厚な海のチーズ!大根とリンゴで挟む台湾の高級珍味 台湾 大人向け珍味高級食材 食材 カラスミ(烏魚子)高粱酒(または米酒)大根リンゴ スパイス 炙った魚卵の強烈な海の香りと高粱酒の芳醇な匂い ペスカタリアン
滷鴨舌(アヒルの舌の台湾風煮込み) 1羽から1つしか取れない希少部位!強烈なクランチと八角香る台湾の最高級珍味 台湾 大人向け珍味滷味高級おつまみ 食材 アヒルの舌(鴨舌)醤油氷砂糖米酒花椒 スパイス 花椒のシビレと八角の甘い薬膳香 辛さレベル 🌶️ Lv.1