下水湯(シアシュイタン) 名前で勘違いしないで!生姜が効いた、コリコリ鶏モツの極上クリアスープ 台湾 大人向けローカルフード鶏モツのあっさりスープ 食材 鶏のモツ(砂肝ハツレバー)千切り生姜鶏ガラスープ スパイス 生姜の爽やかな辛味とごま油