豆豉排骨(ドウチーパイクゥ) 蒸籠を開けると立ち上る豆鼓の香り!ホロホロ豚スペアリブの小鉢蒸し 台湾 万人向けローカルフード台湾飲茶の王道肉 食材 豚スペアリブ(一口大)豆鼓(または蔭豉)ニンニク醤油片栗粉 スパイス 豆鼓の深い発酵香とニンニク