炒珠蔥(チャオジューツォン) ネギなのに辛くない!?烏来特産「珠葱」の甘みを楽しむ極上野菜炒め 台湾 女性向けローカルフード烏来の甘いネギ炒め 食材 珠葱(エシャロットの若芽)塩ニンニク(または干しエビ)油(またはラード) スパイス 珠葱の爽やかな甘い香り ヴィーガン(干しエビを使用せず植物油で炒めた場合)