Zao Liu Yu Pian (Sliced Fish in Wine Lees Sauce)
酒粕の甘い香りが酔わせる！雪のように真っ白な極上魚料理
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Asian recipes you can make at home (9 recipes). Spices available at Shin-Okubo grocery stores.
Cong Shao Hai Shen (Braised Sea Cucumber with Scallion)
アワビ以上の超高級品！黒ダイヤと呼ばれる「ナマコ」の究極の煮込み
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You Men Da Xia (Braised Prawns)
殻から溢れるエビ味噌が極上ソースに！北京を代表する大エビ料理
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Huang Men Ji Mi Fan (Braised Chicken with Rice)
中国の街角を席巻！シイタケと鶏肉の「最強ご飯泥棒」土鍋
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Guo Ta Dou Fu (Shandong Pan-fried Tofu in Broth)
豆腐が黄金の衣をまとう！スープを吸い尽くす山東料理の傑作
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Jiu Zhuan Da Chang (Nine-Turn Intestines)
幾重にも重なる究極のホルモン！山東料理が誇る「九転」の芸術
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Dezhou Braised Chicken
箸で触るだけで骨から崩れる！中国鉄道が生んだ「奇跡の丸鶏」
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Flash-Fried Double Crunch (Tripe and Gizzard)
料理人の腕を試す3秒間！究極の「サク・コリ」ホルモン炒め
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Sweet and Sour Carp (Tang Cu Li Yu)
鯉が空を飛ぶ！？山東料理が誇るダイナミックな「丸揚げ」魚料理
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