醤油炒飯(ジャンヨウチャオファン / 具なしの黒い醤油チャーハン) 具材はネギだけ!醤油が焦げる香ばしさの極致 中国 万人向け米料理ミニマリズム具材ゼロ 食材 ご飯ラード(必須)長ネギ老抽(たまり醤油)生抽(薄口醤油) スパイス 老抽(中国醤油)の焦げた甘い香りとラードのコク ベジタリアン(ラードをごま油に変更時)