水餃(シュイジャオ / 本格・茹で水餃子) ガチ中華の餃子は「焼かない」!皮を食べる極厚モチモチ水餃子 中国 万人向け点心主食モチモチ皮 食材 小麦粉(皮用)豚ひき肉白菜(またはセロリ/ニラ)生姜ごま油 スパイス 特になし(黒酢ダレで食べる)
老麺肉包(ラオミェンロウバオ / 伝統発酵の肉汁たっぷり豚まん) コンビニの肉まんは甘すぎる!?本場の皮はサワードウで肉汁爆弾 中国 万人向け点心・主食朝食の王様肉汁とモチモチ皮 食材 小麦粉老麺(天然酵母の種生地)豚ひき肉ネギ生姜 スパイス ネギと生姜の風味強烈な豚の肉汁