葱油餅(ツォンヨウビン / 台湾風・ネギ焼きパン) お好み焼きじゃない!何十層にも重なるサクサク・ネギパイ 中国 万人向け軽食・屋台メシ台湾・北方名物サクサク層 食材 中力粉長ネギ(青い部分も)ラード(またはごま油/サラダ油)熱湯冷水 スパイス ネギと焦げたラード(油)の強烈な香ばしさ ベジタリアンヴィーガン(ラード不使用時)
葱包檜(ツォンバオフイ / 杭州名物・ネギと揚げパンの鉄板焼きクレープ) 揚げパンを鉄板でペチャンコに!歴史と恨みが詰まった屋台メシ 中国 万人向け軽食・屋台メシ浙江名物ペチャンコ 食材 薄焼きクレープ(春巻の皮でも可)油条(中華揚げパン)青ネギ甜麺醤チリソース スパイス 焦げたネギの香ばしさ甜麺醤の甘み 辛さレベル 🌶️ Lv.1 ベジタリアン
手抓餅(ショウジュアビン / 台湾風・手でつかむサクサク層クレープ) クロワッサンより層が多い!?手でほぐして食べるサクサク屋台パン 中国 万人向け軽食・屋台メシ台湾名物何十層ものパイ 食材 中力粉ラード(またはバター)卵ベーコンレタス スパイス 焦げたラードと小麦の層が重なる圧倒的な香ばしさ ベジタリアン(具材を野菜のみにした場合)
牛肉餅(ニウロウビン / 回族の牛肉サクサクおやき) 何十層ものサクサク生地!スパイシーな牛肉が詰まった黄金の円盤 中国 万人向け軽食・屋台メシ清真(ハラール)名物パイ生地 食材 小麦粉牛ひき肉長ネギ花椒パウダー五香粉(または十三香) スパイス 五香粉の複雑な香りと花椒の爽やかな刺激 辛さレベル 🌶️ Lv.1 ハラール(清真)