ダール・ブナ（濃厚な豆のスパイス炒め煮）
スープじゃない！ポテッとしたペースト状の超濃厚豆カレー
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パイのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（561件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
シャブジ・バジ（ミックス野菜のスパイス炒め）
朝食の定番！パンに挟むシャキシャキ野菜炒め
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コタ（バナナの茎のスパイス炒め）
シャキシャキの繊維質！バナナの「茎」を食べるベンガルの知恵
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ハラ（スパイシーな牛タン炒め）
トロトロの牛タンブロック！スパイスが染み込んだ極上煮込み
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ボット・ブナ（牛の胃袋のスパイス炒め煮）
ハチノスがトロトロ！牛の胃袋の濃厚なスパイス炒め煮
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チカン・チャップ（鶏もも肉のスパイス焼き）
ダッカの夜の匂い！叩いて伸ばした鶏肉の鉄板焼き
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バカルカニ（ダッカ風・硬焼きパイ）
オールドダッカの象徴！何層にも重なるサクサクの丸いビスケットパン
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ドイ・マーチ（魚のヨーグルトスパイス煮）
お祝いの席の主役！川魚のまろやかヨーグルトソース
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コラ・バザ（青バナナのスパイス揚げ）
外はサクッ、中はホクッ。青バナナのスパイシー素揚げ
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ボレイ・トック（インドナツメの甘酸っぱいスープ）
夏の終わりの味。小さな果実の爽やか酸味スープ
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マチェル・トック（青マンゴーと小魚の酸っぱいスープ）
夏の暑さを吹き飛ばす！未熟マンゴーの酸味が効いた冷や汁風カレー
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コリザ・ブナ（牛レバーのスパイス炒め煮）
レバー嫌いも唸る！スパイスが血の匂いを消し去る極上レバー
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アル・チョップ（スパイシーなポテトコロッケ）
屋台の揚げたておやつ！スパイスマッシュポテトの豆粉衣揚げ
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ボラニ（ミント入りスパイスヨーグルト）
ビリヤニの最強の相棒！ミントとスパイスの爽やかヨーグルト
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マタ（村のスパイスバターミルク）
甘酸っぱくて爽快！村の素朴なバターミルク
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マサラ・チャ（スパイス入りミルクティー）
カルダモンが強烈に香る！濃厚なベンガル風ミルクティー
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鴨脖（ヤーボー / 鴨の首のスパイス煮）
新大久保のガチ中華の象徴！骨の周りの肉をしゃぶる麻辣鴨ネック
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鴨翅（ヤーチー / 鴨の手羽のスパイス煮）
ゼラチン質がたまらない！ピリ辛の手羽先スパイス煮
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鴨舌（ヤーシェ / 鴨の舌のスパイス煮）
一度食べたら抜け出せない！コリコリ＆トロトロの高級珍味
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鴨頭（ヤートウ / 鴨の頭のスパイス煮）
見た目のインパクト絶大！脳みそをすする究極の珍味
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鴨鎖骨（ヤースオグー / 鴨の鎖骨のスパイス煮）
肉付きが良くて食べやすい！旨味たっぷりの鴨の鎖骨
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鴨爪 / 鴨掌（ヤージュア / 鴨の水かきのスパイス煮）
純度100%のコラーゲン！水かきのコリプリ食感
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鴨腸（ヤーチャン / 鴨の腸のスパイス煮）
極細の管に詰まった旨味！シャキシャキ食感の鴨ホルモン
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鴨胗 / 鴨胃（ヤージェン / 鴨の砂肝のスパイス煮）
噛むほどに旨味が滲み出す！肉厚で筋肉質な鴨の砂肝
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