アチャール（本場）
プロの技を自宅で！数日かけて熟成させる本格スパイスピクルス
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パンのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（323件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
バン・カン
タピオカ粉がモチモチ！ベトナム版「極太うどん」
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ハリム（バングラデシュ風）
路上のご馳走！豆の食感が残る生姜たっぷりの肉煮込みスープ
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ルチ
真っ白に膨らむ風船！精製小麦粉で作る極上揚げパン
食材
バカルカニ（ダッカ風・硬焼きパイ）
オールドダッカの象徴！何層にも重なるサクサクの丸いビスケットパン
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コロイシュティル・コチュリ（グリーンピースの揚げパン）
冬の訪れを告げる緑の餡。グリーンピースが詰まった揚げパン
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シーク・カバブ（バングラデシュ風・牛ひき肉の串焼き）
ダッカの夜店で煙を上げる！牛ひき肉のスパイシー串焼き
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チタウ・ピタ（米粉の塩味パンケーキ）
冬の朝の風物詩。無数の穴が空いた米粉の素朴なパンケーキ
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ダール・プリ（豆ペースト入りの揚げパン）
朝食の至福！スパイシーな豆の餡が入ったサクサク揚げパン
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プーア・ピタ（ふんわり揚げパンケーキ）
冬の屋台の匂い。黒糖が香るフワフワのUFO型揚げパン
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ミシュティ・パン（甘い嗜好品）
食後の口内リセット！スパイスと甘いジャムを噛む葉っぱ
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ファルーダ（バングラデシュ風）
ダッカのカフェの定番！タピオカと麺とアイスのごちゃ混ぜパフェ
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チャパティ
全粒粉の薄焼きパン。毎日食べる素朴な主食
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チャイレル・ルティ（米粉の薄焼きパン）
小麦粉じゃない！牛肉カレーに最高の相性を見せる「米粉のパン」
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レブル・ショルボット（バングラ風レモン水）
猛暑のオアシス。フレッシュレモンと岩塩の特製ジュース
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ハンター・ビール
イスラム国家の隠れた国産ビール！
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コカ・コーラ（バングラデシュの瓶コーラ）
ビリヤニのお供の絶対王者！現地の激甘な瓶コーラ
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烤板筋（カオバンジン / 牛スジ串焼き）
噛めば噛むほど味が出る！アゴが疲れるほどの強烈な弾力
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涼拌豆腐皮（リャンバンドウフピー / 干し豆腐の和え物）
ガチ中華の前菜No.1！細切り豆腐のさっぱり冷菜
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涼拌木耳（リャンバンムーアル / 黒キクラゲの黒酢和え）
黒酢とニンニクが食欲を刺激！キクラゲのコリコリサラダ
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拌海蜇（バンハイジェ / クラゲの黒酢和え）
宴会の幕開け！キュウリとクラゲの黄金コンビ
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肉夾饃（ロージャーモー / 中華ハンバーガー）
2000年の歴史を持つファストフード！豚の角煮バーガー
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油条（ヨウティヤオ / 中華風揚げパン）
豆乳に浸して食べる！長さ30cmの巨大なサクサク揚げパン
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葱油拌麺（ツォンヨウバンミェン / 焦がしネギ油の和え麺）
焦がしネギの香りが脳を揺らす！上海の悪魔的「汁なし麺」
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