燙青菜(タンチンツァイ) シャキシャキ青菜に肉ダレの魔法!台湾食堂の必須ベジタブル 台湾 ヘルシー志向向け小吃野菜補給の要 食材 青菜(空芯菜やサツマイモの葉など)肉燥(豚そぼろの煮汁)ニンニク塩油 スパイス 八角(肉ダレ由来)とニンニク ペスカタリアン(豚肉ダレを醤油膏に変更)