鍋貼 / 煎餃(グオティエ / ジェンジャオ・本場の焼き餃子) 餃子でご飯は食べない!皮が分厚い「主食」としての焼き餃子 中国 万人向け点心・主食北方名物主食扱い 食材 小麦粉(手作りの皮)豚ひき肉白菜/ニラネギ生姜 スパイス 黒酢の酸味豚の脂の旨味