莜麺栲栳栳(ヨウミェンカオラオラオ / 山西風・エンバクの蜂の巣パスタ蒸し) 蜂の巣のように並ぶ!指で作る「えんばく」のヘルシー蒸しパスタ 中国 中級者向け麺料理・主食山西名物オートミールの原点 食材 莜麦粉(オーツ麦の粉)熱湯黒酢ラー油ニンニク(タレ用) スパイス オーツ麦特有の野趣あふれる香ばしさと黒酢ダレの酸味 ハラール(タレに豚を使わない場合)ベジタリアンヴィーガン