バジュラ粉（パールミレット / 黒キビ） 砂漠の民のエネルギー源！冬の寒さを吹き飛ばす灰色のロティ 食材 インド マニア向け雑穀粉体を温める この食材・スパイスを使う料理 バークリー（雑穀の素朴な薄焼きパン）