腐竹（フージュ） 煮込み料理の旨味ドロボー！大豆の甘みが凝縮された「棒状の乾燥湯葉」 食材 台湾 ヘルシー志向向け乾物スティック状の乾燥湯葉 この食材・スパイスを使う料理 涼拌腐竹（リャンバンフージュ）