中国食材

粉絲結（フェンスージエ / 中華風・結び春雨）

お鍋の中で迷子にならない！火鍋にポンと入れるだけの「春雨リボン」

ベジタリアン, ヴィーガン, グルテンフリー, ダイエット

説明

細い緑豆春雨（またはサツマイモ春雨）を、一つ一つ小さな「結び目（リボン状）」にして乾燥させた便利な食材。長い春雨は火鍋やスープに入れるとお箸で掴みづらく、鍋の中でバラバラになってしまうが、これなら「ポン」と入れるだけで団子のように簡単に食べられる。

詳細分類: 万人向け, 食材, 春雨, 結び春雨, 火鍋, 煮込み用, おでん, 便利食材

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結び目の中心部分が「クニュッ」と少し硬めの食感になり、食べごたえがある

日本のしらたきの「結び白滝」で代用（食感はコンニャクになる）

火鍋 / 麻辣湯 / おでん

長い春雨をハサミで切る手間が省けるため、一人暮らしの若者や、手軽にスープを作りたい時に非常に重宝する「現代のタイパ（タイムパフォーマンス）食材」です。

日本のスーパーで売られている「結び白滝（コンニャク）」の春雨バージョンです。中国の火鍋屋や麻辣湯の店にある「具材が並んだショーケース」には、必ずこの結び春雨が山積みになっています。

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