中国
食材
燕京啤酒（ヤンジンピージェウ / 北京の定番スッキリビール）
北京の夜を支える！クセのない超スッキリ系ビール
説明
中国の首都・北京で圧倒的なシェアを誇る国民的ビール。青島ビールと並ぶ中国ビールの代表格。非常に味が軽く、苦味や麦の主張が少ないため、味が濃く脂っこい北京ダックや羊肉のしゃぶしゃぶなどの北京料理を水のように洗い流してくれる。
詳細分類: 成人向け, お酒, ビール, 燕京啤酒, 北京, スッキリ, 定番, 軽い
【燕京啤酒（ヤンジンピージェウ / 北京の定番スッキリビール）】を購入できるお店
調査中
この品を購入できるお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
使い方
材料
- ミネラルウォーター
- 麦芽
- 米
- ホップ
作り方
- 【代表的な飲み方】
- 【北京料理のお供】：北京ダックや羊肉のしゃぶしゃぶ（シュワンヤンロウ）と一緒に、常温または冷やして大量に飲む。
- 夏の夜の屋台（大排档）で、枝豆やピーナッツをつまみにガブ飲みする。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
味の決め手スパイス
苦味やクセが全くなく、ほのかな麦の甘みと強い炭酸の喉越し
日本のスーパーでの代替食材
日本の発泡酒や第三のビール（スッキリ系）で代用
ペアリング
北京ダック / 羊肉しゃぶしゃぶ / 串焼き
豆知識
青島（チンタオ）、雪花（スノー）、ハルビンと並んで中国四大ビールに数えられます。北京のローカルな食堂に行くと、緑色の大きな瓶がテーブルの下にケースごと置かれています。
食べ方・マナー
中国ではビールを冷やさずに「常温（常温/チャンウェン）」で飲む人が多いため、常温でも苦味が出ないようにスッキリと作られています。「冷たいの（冰的/ビンデ）」と頼まないと常温が出てきます。
アレルゲン
小麦