中国食材

竹葉青酒（ジューイェチンジュウ / 竹の葉の薬膳酒）

鮮やかなエメラルドグリーン！心も体も癒やす「竹の薬膳酒」

ヴィーガン

説明

山西省の銘酒「汾酒（フェンジュウ）」をベースに、竹の葉（竹葉）や砂仁、紫檀、陳皮、クコの実など十種類以上の漢方薬と氷砂糖を漬け込んだ伝統的な健康リキュール。アルコール度数は45度と高いが、美しい黄緑色をしており、ハーブの清涼感とシロップのような甘みがあるため非常に飲みやすい。

詳細分類: 成人向け, お酒, 混成酒, 竹葉青酒, 汾酒ベース, 薬膳, 健康酒, 甘い

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竹やハーブの突き抜けるような清涼感と、氷砂糖のまったりとした甘み

（代用不可能。強いて言えば日本の「養命酒」に少し似ている）

食前酒 / 豆腐料理 / あっさりとした点心

中国の武侠小説や歴史ドラマの酒場のシーンで「小二！竹葉青を持ってこい！」というセリフがよく登場するほど、古くから中国人に愛されてきたロマンあふれる名酒です。

日本の「養命酒」を、もっとアルコール度数を高くして、色を美しい緑色にし、スッキリと甘くしたようなお酒です。漢方臭さは少なく、竹の葉の爽やかな香りが鼻を抜けます。

小麦（ベースの白酒由来）

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