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伊力特（イーリーター / 新疆ウイグル自治区の白酒・シルクロードの酒）

新疆の茅台！シルクロードの雪解け水が醸す「辺境の名酒」

ヴィーガン

説明

中国の最西端、新疆（シンジャン）ウイグル自治区で作られる最も有名な白酒ブランド。「新疆の茅台酒」と称賛されるほどの高い品質を誇る。天山山脈の清らかな雪解け水を使って仕込まれており、濃香型（フルーティーな甘い香り）でありながら、内陸の白酒よりも非常にスッキリとしていて後味が爽やかなのが特徴。

詳細分類: 成人向け, お酒, 白酒, 伊力特, 濃香型, 新疆ウイグル自治区, 新疆の茅台, シルクロード

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※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。

【代表的な飲み方】
【羊肉の丸焼きのお供に】：シルクロードのオアシスで、クミンがたっぷりと効いた羊肉の串焼きや、羊の丸焼き（烤全羊）を豪快に食べながら、この白酒をストレートであおる。

もっと知る代替品・組み合わせ・豆知識など

甘くフルーティーな香りの直後に、雪解け水のようなクリアでキレのある爽快な喉越し

他の高品質な濃香型白酒（洋河大曲など）で代用

羊肉の串焼き（羊肉串） / 大盤鶏 / 新疆料理全般

羊肉の強烈な脂と匂いを、この伊力特のクリアなアルコールとフルーツ香が完璧に洗い流してくれます。ウルムチなどの新疆の都市で宴会をすれば、必ずこのお酒が出てきます。

新疆の大自然とシルクロードのロマンが詰まったお酒です。ボトルのデザインもどこかエキゾチックな雰囲気があり、中国全土の「酒通」が好んで取り寄せる隠れた名酒です。

小麦

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