葱油餅(ツォンヨウビン / 台湾風・ネギ焼きパン) お好み焼きじゃない!何十層にも重なるサクサク・ネギパイ 中国 万人向け軽食・屋台メシ台湾・北方名物サクサク層 食材 中力粉長ネギ(青い部分も)ラード(またはごま油/サラダ油)熱湯冷水 スパイス ネギと焦げたラード(油)の強烈な香ばしさ ベジタリアンヴィーガン(ラード不使用時)
手抓餅(ショウジュアビン / 台湾風・手でつかむサクサク層クレープ) クロワッサンより層が多い!?手でほぐして食べるサクサク屋台パン 中国 万人向け軽食・屋台メシ台湾名物何十層ものパイ 食材 中力粉ラード(またはバター)卵ベーコンレタス スパイス 焦げたラードと小麦の層が重なる圧倒的な香ばしさ ベジタリアン(具材を野菜のみにした場合)