松鼠鱖魚(ソンスーグイユー / 蘇州名物・リス型の丸ごと魚の甘酢あんかけ) 包丁で魚がリスに変身!?甘酢あんかけ魚の最高芸術 中国 万人向け海鮮料理・揚げ物江蘇名物芸術的包丁さばき 食材 丸ごとの白身魚(ケツギョ/スズキ等)片栗粉トマトケチャップ黒酢砂糖 スパイス ケチャップと黒酢のフルーティーな甘酸っぱさ ペスカタリアン