小葱拌豆腐(シャオツォンバンドウフ / ネギと塩ごま油の冷奴) 醤油はかけない!ごま油と塩で作る「一清二白」の美学 中国 万人向け冷菜・前菜家庭料理醤油不使用 食材 豆腐(絹ごし/木綿)小ネギごま油塩うま味調味料 スパイス 純粋なごま油の香ばしさネギの青い香り ベジタリアンヴィーガングルテンフリー
毛氏紅焼肉(マオシーホンシャオロウ / 湖南風・醤油を使わない激辛豚の角煮) 醤油は一滴も使わない!毛沢東が愛した「紅く光る」豚の角煮 中国 万人向け煮込み・肉料理湖南名物醤油不使用・ピリ辛 食材 皮付き豚バラ肉砂糖(氷砂糖・カラメル用)乾燥赤唐辛子八角桂皮 スパイス 砂糖を焦がしたカラメルのコクと唐辛子のピリ辛 辛さレベル 🌶️ Lv.2