夾沙肉(ジャーシャーロウ / 回族名物・牛ミンチの薄焼き卵サンド蒸し) 薄焼き卵で肉を挟む!揚げてから蒸す回族の極上肉料理 中国 中級者向け肉料理・蒸し物清真・回族名物フワフワ食感 食材 牛ひき肉(または羊)卵片栗粉ネギ生姜 スパイス スープを吸った薄焼き卵の旨味と牛肉のコク ハラール(清真)