海南鶏飯（ハイナンジーファン / 海南風・鶏肉の茹で汁炊き込みご飯）
鶏の旨味を米が吸い尽くす！海南島発祥の絶品チキンライス
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鶏肉のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（64件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
地鍋鶏（ディーグオジー / 徐州風・鶏肉とすいとんの鉄鍋煮込み）
鍋肌に貼り付けたパンが絶品！農村発祥の「お肉と主食の最強コンビ」
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可楽鶏翅（クールージーチー / 中華風・手羽先のコーラ甘辛煮込み）
現代中国のおふくろの味！コーラが手羽先を極上のテリヤキに変える
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手撕鶏（ショウスージー / 客家・広東風・手裂き蒸し鶏の和え物）
包丁は使わない！手で裂くからこそタレが絡む絶品チキン
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ガイヤーン・ルアット（血入り鶏肉のグリル）※ディープなイサーン料理
（※通常のガイヤーンと重複するため、イサーンの発酵ソーセージ『サイクローク・イサーン』に差し替えます）
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トム・カー・ガイ（鶏肉のココナッツスープ）
トムヤムクンの白いライバル！カー（タイ生姜）が香る癒やしのスープ
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タンドリーチキン（骨付き鶏肉料理）
インド料理の代名詞！ヨーグルトとスパイスが骨付き肉を極上のご馳走に変える
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チキンティッカ（骨なし鶏肉料理）
骨なしで食べやすい！ビールが無限に進むスパイシーな一口タンドール焼き
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レシュミケバブ（アーモンド風味の鶏つくね）
絹（シルク）の名を持つ奇跡の口溶け！アーモンドがとろける魔法の鶏つくね
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カダイチキン（ピーマンと鶏肉の炒め煮）
鉄鍋で踊るスパイスの乱舞！ピーマンと鶏肉のスパイシー炒め煮
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チリチキン（フライドチキンのインド中華炒め）
インドと中国が激突した奇跡のB級グルメ！旨辛醤油ベースのフライドチキン炒め
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チキンジャルフレージー（鶏肉と野菜の炒め）
野菜のシャキシャキ感がたまらない！鶏肉と細切り野菜のスパイシー炒め
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チキンブナ（玉ねぎと鶏肉の炒め）
玉ねぎの甘みとスパイスの深いコク！水分を極限まで飛ばした鶏肉炒め
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サグチキン（ほうれん草と鶏肉の緑色カレー）
栄養満点の緑の海！ほうれん草の甘みとスパイスが鶏肉を包み込む
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チキンドピアザ（2種の玉ねぎと鶏肉のカレー）
玉ねぎ好きは歓喜せよ！溶け込む甘みとシャキシャキ食感の二重奏カレー
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ムルグムカニ（骨付き鶏肉のバターカレー）
元祖バターチキン！骨付き肉の旨味が溶け出す本場の宮廷カレー
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チキンサグワラ（鶏肉と青菜のカレー）
青菜の栄養が鶏肉に染み渡る！ペーストにしない野菜の食感を楽しむグリーンカレー
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ララチキン（鶏肉と鶏挽き肉のダブル鶏カレー）
お肉好きのための究極カレー！角切りチキンと挽き肉が織りなす肉の暴力
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チキンカラヒ（鶏肉の鉄鍋スパイシーカレー）
鉄鍋で踊るスパイスの乱舞！粗挽きスパイスが効いた鶏肉のパンチ系カレー
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ムルグショルバ（鶏肉の濃厚スパイススープ）
骨の髄まで鶏の旨味が溶け出す！スパイスとチキンエキスの滋味深い特製スープ
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ムルグハリーム（鶏肉と豆と麦のドロドロスープ）
肉と豆がドロドロに溶け合う！徹夜で煮込むムガル宮廷の滋養スープ
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チェティナードチキン（スパイスたっぷりの南インド鶏肉カレー）
スパイスの乱舞！黒胡椒とココナッツが織りなす南インドの極上チキン
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チキンウルワル（鶏肉のスパイス炒め）
ビール泥棒の異名を持つ！カシューナッツとスパイスが絡む極上ドライチキン
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チキンギーロースト（鶏肉の濃厚ギー炒め）
溢れるギーの海！スパイスとバターオイルが鶏肉を極上のご馳走に変える
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