紅糟鰻(ホンザオマン) 真っ赤な衣がサクサク!紅麹に漬け込んだウツボ(ウナギ)の絶品唐揚げ 台湾 ガチ勢向けローカルフード基隆の海鮮 食材 海ウナギ(またはウツボ)紅糟(紅麹)さつまいも粉五香粉ニンニク スパイス 五香粉と紅麹の甘い発酵香 ペスカタリアン